Еврейская кухня
Инградиенты: 500 г речной рыбы (судак, сиг, карп) 1-2 моркови 1 корень сельдерея 2 головки репчатого лука 3-4 корня петрушки 1 ст. л. растительного масла 5 стаканов воды Как готовить: Рыбу выпотрошить, промыть, разделать на куски без костей, обвалять в муке и поджарить на масле. В сотейнике обжарить в масле нарезанные соломкой морковь и коренья, рубленый лук, налить немного воды или горохового супа и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут. Затем протереть через сито в кастрюлю, положить рыбу и варить 20-25 минут. В конце варки подложить поджаренные кусочки булки. На 4 порции.  Еще рецепт: "пицье" |
|
|
|
|
