Еврейская кухня
Инградиенты: Гусь - 4-5 кг, 3 чайных ложки соли, 1/2 чайной ложки перца, 1 стакан лука, нарезанного кольцами, 3 кг нашинкованной капусты, 1 тертое кислое яблоко. Как готовить: Натрите гуся двумя чайными ложками соли и 1/4 чайной ложки перца, поставьте в гусятнице в духовку и жарьте на слабом огне 20 минут. Отмерьте из гусятницы 6 столовых ложек гусиного жира, положите в него капусту и лук и тушите на слабом огне 20 минут, добавьте яблоко, оставшиеся соль и перец, а поверх капусты положите гуся, накройте и тушите на слабом огне еще час.  Еще рецепт: голубцы с овощами |
|
|
|
|
